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En las cocinas modernas, las sartenes de hierro están ganando terreno gracias a su capacidad para potenciar sabores y texturas. Sin embargo, requieren un cuidado especial para evitar la corrosión y que los alimentos se peguen. Curar una sartén de hierro es esencial para crear una capa protectora antiadherente y evitar la oxidación. El proceso es sencillo y se puede hacer en horno o en vitrocerámica. Primero, se lava y seca la sartén, luego se aplica una capa fina de aceite vegetal y se calienta. En el horno, se coloca boca abajo a 200-220 °C durante una hora. En vitrocerámica, se calienta a fuego medio hasta que empiece a humear, moviéndola para distribuir el calor uniformemente. Repetir el proceso refuerza la capa antiadherente. Con estos cuidados, una sartén de hierro puede durar décadas y mejorar su rendimiento con el tiempo. Además, reduce la necesidad de recubrimientos químicos y permite cocinar con menos grasa. El hierro distribuye el calor de manera uniforme, lo que mejora la textura y sabor de los alimentos. En resumen, curar una sartén de hierro es vital para su durabilidad y buen rendimiento en la cocina.
Preguntar a los niños '¿qué quieres para comer?' puede generar conflictos en la mesa y limitar su alimentación. En su lugar, ofrecer opciones cerradas como '¿quieres pasta con salsa blanca o roja?' les da control sin abrumarlos. La alimentación responsiva, basada en la confianza y previsibilidad, ayuda a los niños a autorregular su apetito y aceptar nuevos alimentos. Los adultos deben decidir qué se ofrece y cuándo, mientras los niños deciden cuánto comen. Esta aproximación reduce las rabietas y fomenta una relación saludable con la comida. Según la guía Feeding Guidelines for Infants and Young Toddlers, elaborada por Healthy Eating Research en 2017, la clave está en la interacción continua entre el niño y el adulto, observando señales de hambre y saciedad, respondiendo de manera respetuosa y coherente.
Un reciente estudio de la Universidad de Florida revela que un sencillo hábito cotidiano puede rejuvenecer el cerebro hasta 8 años. Investigadores siguieron durante dos años a 128 adultos y descubrieron que dormir bien de forma regular es clave para mantener un cerebro saludable. Los participantes que descansaban adecuadamente mostraron una edad cerebral más joven y un envejecimiento más lento. La investigación utilizó resonancias magnéticas y modelos informáticos para estimar la edad cerebral, comparándola con la edad cronológica. Factores como el dolor crónico y el estrés afectan negativamente, mientras que hábitos protectores como el buen descanso y el apoyo social demostraron ser beneficiosos. La científica Kimberly Sibille, autora principal del estudio, destacó que la relación entre hábitos saludables y edad cerebral es consistente y acumulativa.
Un gesto tan simple como recolocar la silla al levantarse de la mesa revela mucho sobre la personalidad y los valores de quien lo realiza. Según la psicología, este acto discreto está vinculado a la educación recibida, el respeto por el espacio compartido y la atención a los detalles. Las personas que lo hacen han interiorizado normas de educación desde edades tempranas y muestran una orientación prosocial, pensando en el bienestar colectivo. Además, este comportamiento refleja una necesidad de orden y control, así como una mayor atención al momento presente. La recolocación de la silla es un ejemplo de responsabilidad autónoma, donde la motivación es interna y no depende de normas externas o vigilancia. Estudios como los publicados por el South Florida Journal of Environmental and Animal Science y la Safe and Healthy Work in the Digital Age respaldan estas afirmaciones, destacando la importancia de estos pequeños gestos en la construcción de una convivencia más armónica. En un mundo marcado por la prisa y la individualidad, recolocar la silla es un recordatorio de que los detalles más pequeños pueden tener un gran significado.
Conducir de forma inadecuada puede reducir drásticamente la vida útil de tu vehículo. Expertos revelan que hábitos como conducir a revoluciones demasiado bajas o altas, no pisar correctamente el embrague o forzar la palanca de cambios son comunes y provocan averías graves. Conducir en una marcha larga mientras se acelera mucho somete al motor a presión excesiva. Los especialistas aconsejan cambiar el aceite cada 5.000 km si es mineral y entre 8.000 y 11.000 km si es sintético. Además, recomiendan no usar el embrague como reposapiés y evitar apoyar la mano en la palanca de cambios. Corregir estos hábitos puede marcar la diferencia entre un coche duradero y otro que necesite reparaciones costosas.
Con el inicio de 2026, la Inspección Técnica de Vehículos (ITV) experimenta un giro radical gracias a las novedades introducidas por el Gobierno y respaldadas por la Dirección General de Tráfico (DGT). La antigüedad media de los vehículos en España, que ya alcanza los 14,5 años, pone de relieve la importancia de estas inspecciones para garantizar la seguridad vial. Juan José Arriola, Subdirector adjunto de Movilidad de la DGT, subraya que la ITV es crucial para asegurar que los vehículos circulen en condiciones mínimas de seguridad. Europa se prepara para implementar un nuevo modelo de ITV más digitalizado y exigente, que incluye la conexión digital con los vehículos para acceder a sus sistemas de diagnóstico a bordo (OBD) y la verificación de sistemas de seguridad y control de emisiones. Las sanciones por incumplir los requisitos de la ITV pueden llegar hasta los 500 euros. La frecuencia de la inspección varía según el tipo de vehículo: turismos cada dos años después de los cuatro años de antigüedad, y anualmente después de los diez años; motocicletas y cuatriciclos cada dos años después de los cuatro años; autobuses semestralmente después de los cinco años; y ciclomotores cada dos años después de los tres años de antigüedad. La Asociación Española de Entidades Colaboradoras de la Administración en la Inspección Técnica de Vehículos (AECA-ITV) enfatiza la importancia de realizar comprobaciones periódicas entre inspecciones para garantizar la seguridad y prolongar la vida útil del vehículo.
La Dirección General de Tráfico (DGT), bajo la dirección de Pere Navarro, ha publicado una resolución en el BOE que limita la circulación de los vehículos con etiqueta Cero, es decir, coches híbridos enchufables y eléctricos, en los carriles de Alta Ocupación (VAO). Esta medida, efectiva de forma progresiva según el tráfico y necesidades de cada carril, prioriza a los vehículos con dos o más ocupantes. La decisión ha generado controversia, ya que los vehículos eléctricos e híbridos enchufables pierden uno de sus principales privilegios: circular por carriles VAO sin restricciones. Según Navarro, el problema radica en el 'espacio' dentro de las ciudades, y no en el tipo de combustible. La medida afecta directamente a grandes ciudades como Madrid y Barcelona, donde carriles como el de la A-6 o el nuevo en la A-2 serán restringidos a vehículos con alta ocupación. La DGT argumenta que la alta tasa de ocupación por parte de vehículos eléctricos con un solo ocupante ha mermado la eficacia de estos carriles, provocando quejas de autobuses y particulares. El Defensor del Pueblo ha trasladado estas quejas a la DGT. La medida contradice la política de fomento del coche eléctrico impulsada por el Gobierno, ya que restringe beneficios clave asociados a su compra.
La eyaculación frecuente, específicamente al menos 21 veces al mes, se asocia con un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata. Un estudio liderado por la Escuela de Salud Pública de Harvard y publicado en European Urology siguió a más de 31.000 hombres durante casi 20 años y encontró esta correlación significativa. El urólogo François Peinado destaca que esta 'regla de las 21 veces' podría estar relacionada con la hipótesis del 'estancamiento prostático', según la cual la eyaculación frecuente ayuda a evitar la acumulación de secreciones potencialmente carcinogénicas en la próstata. Sin embargo, los especialistas matizan que esta asociación es especialmente relevante en casos de bajo riesgo y no debe considerarse como el único método preventivo. Además, la eyaculación se ha relacionado con beneficios para la salud física y mental, actuando como un factor protector prostático y un regulador emocional.
En un operativo liderado por la Comisaría General de Información de la Policía Nacional, una joven fue detenida el pasado martes 20 de enero en el barrio de Recimil, Ferrol, por su presunta implicación en una red de apoyo al terrorismo yihadista. El magistrado Antonio Piña, del Juzgado Central de Instrucción número 6 de la Audiencia Nacional, decretó su ingreso en prisión provisional sin fianza este viernes. La investigación reveló que la joven habría financiado estructuras terroristas y difundido contenido radical. Un segundo arrestado en Cartagena quedó en libertad provisional con medidas cautelares. Los registros domiciliarios en Ferrol y Murcia aportaron material para la causa.
En un giro inesperado, el Tribunal del Jurado ha declarado culpable a S.M.G. por la muerte de un ladrón que entró en su finca para robar plantas de marihuana. Aunque el Jurado descartó la legítima defensa, reconoció la concurrencia de un miedo insuperable incompleto, lo que podría influir en la sentencia final. Según el relato de hechos probados, S.M.G. salió al exterior al escuchar a sus perros y, en lugar de refugiarse en su domicilio y avisar a la Policía, se enfrentó al intruso, lo que resultó en la muerte de este. La Fiscalía ha solicitado seis años de prisión para S.M.G., mientras que la acusación particular ha pedido siete años y seis meses. El magistrado presidente del Tribunal del Jurado dictará sentencia en los próximos días. Los otros tres acusados, D.L.S., A.A.F. y J.J.C.R., han sido declarados culpables de un delito de robo con fuerza en grado de tentativa.
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Rocío Delgado